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摘要
采取蓝靛果忍冬果实作为研究原料,探究其天然色素提取工艺。利用乙醇浓度、提取温度、提取剂容量、提取时间、提取PH值为研究对象进行单因素与正交试验。最终提取结果表明利用无水乙醇提取效果良好,提取及用量为35ml、提取PH值为2、最佳提取温度为75℃,最佳提取时间为65min。
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采取蓝靛果忍冬果实作为研究原料,探究其天然色素提取工艺。利用乙醇浓度、提取温度、提取剂容量、提取时间、提取PH值为研究对象进行单因素与正交试验。最终提取结果表明利用无水乙醇提取效果良好,提取及用量为35ml、提取PH值为2、最佳提取温度为75℃,最佳提取时间为65min。
