美国FDA《人类和动物食品卫生运输法规》概述及分析

作者：李彦蓉; 王欣; 周启明^*; 李立

来源：检验检疫学刊, 2018, 28(05): 49-51.

• 食品卫生运输
• 食品安全现代化法
• 食品供应链

《人类和动物食品卫生运输》是美国FDA《食品安全现代化法》制定的7个配套法规之一,适用于美国境内食品卫生运输,是食品供应链环节重要的食品安全控制法规,对我国食品卫生运输安全具有重要的借鉴意义。本文对《人类和动物食品卫生运输》法规进行了解读,并对其可借鉴内容进行分析讨论,以期为我国食品卫生运输安全管理提供理论依据。

• 单位
  中国检验检疫科学研究院