桑葚多糖对镉源性肝损伤小鼠的保护作用

作者：李变丽; 陈**; 赵超; 龚小见; 周欣

来源：食品科学, 2021, 1-9.

• 桑葚多糖
• 肝损伤
• 氯化镉
• 保护作用

目的：探究桑葚多糖（Mori Fructus polysaccharide，MFP）对镉致肝损伤小鼠的保护作用。方法：将雄性KM小鼠随机分成空白组、模型组、阳性组及MFP给药组，用氯化镉(CdCl2)溶液染毒，分别建立小鼠急性期及慢性期肝损伤模型。观测不同时期小鼠的肝脏指数、血常规值、肝匀浆中谷草转氨酶（asparate aminotransferase，AST）、谷丙转氨酶(（alanine aminotransferase，ALT）、碱性磷酸酶（alkaline phosphatase，ALP）水平及肝脏病理变化，用于评价MFP的治疗效果。结果：在小鼠急性期（1～7 d），与模型组相比，MFP给药组肝匀浆中AST、ALT、ALP活力值分别降低了33.32%、33.38%、34.11%（P＜0.05），且能明显改善肝脏病理变化。在小鼠慢性期（1～28 d），与模型组相比，MFP给药组能极显著降低肝损伤小鼠的肝脏指数，降低了21.20%（P＜0.01），且能降低肝匀浆中AST、ALT、ALP活力值，分别降低了27.01%、33.46%、29.69%，具有极显著性差异（P＜0.01），并致小鼠血液中平均血红蛋白浓度（MCHC）升高了4.7%（P＜0.05）。结论：MFP对镉源性肝损伤具有保护作用，该研究为MFP用于镉源性肝损伤的防治提供参考依据。

• 单位
  贵州中医药大学; 贵州师范大学