“茶汤”考

作者：周翠英; 苏美娟

来源：农业考古, 2022, (02): 33-40.

• 茶汤
• 待客
• 逐客

文献中，茶和汤的意义经常纠缠，难以厘清。汤之热水义及宋时汤特指的酒后补充的具有养生价值的液体义，经常和茶相混；汤亦指佐餐的羹，又与羹相混。茶汤连用有时指茶水，有时指茶水和汤。后来又演变出“点汤逐客”“端茶送客”礼俗。

• 单位
  文学与新闻传播学院; 青岛大学