微生物检测技术在食品检验中的应用探讨

作者：张明成; 范志毅; 冯莉^*

来源：食品安全导刊, 2023, (11): 178-180.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2023.11.013

• 微生物检测
• 食品安全
• 聚合酶链式反应(PCR)
• 酶联免疫吸附试验(ELISA)

随着人们对食品安全关注度的不断提高，微生物检测技术在食品检验中的应用越来越广泛。本文介绍了常见的微生物检测方法，探讨了其在食品检验中的应用情况和优势，并分析了当前微生物检测技术面临的挑战和未来发展方向。

• 单位
  浙江农林大学暨阳学院