摘要

目的了解高明区农贸市场食源性沙门氏菌的血清型与耐药性现状。方法采用194种沙门氏菌诊断血清和法国梅里埃全自动细菌鉴定(药敏)分析系统,分别对2010年9月至2011年8月在高明区各农贸市场抽检的603份样品分离出的53株沙门氏菌进行血清型鉴定和耐药性分析。结果 53株沙门氏菌共分出18个血清型,以德比及阿贡纳沙门氏菌为主;53株沙门氏菌耐药情况严重,耐药率高达75.36%,耐药菌株主要对呋喃妥因、四环素、氯霉素等传统抗生素耐受;18个沙门氏菌血清型中除明斯特沙门氏菌对15种抗生素敏感外,其余血清型均有不同程度耐药;除熟食制品外,耐药菌株在生肉、水产品、蔬菜中检出率高且占大多数。结论沙门氏菌耐药情况严重,且实验结果反映农产品和畜牧业长期并广泛应用抗生素对沙门氏菌的耐药性起着相当重要的作用。为了遏制沙门氏菌耐药性传播和蔓延,应限制抗生素在农业和畜牧业的使用;另一方面,建立长期且持续的沙门氏菌耐药监测体系。