食品防腐剂应用状况及未来发展趋势探析

作者：刘硕; 黄海

来源：食品安全导刊, 2020, (17): 41.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2020.17.023

<正>在我国食品工业生产的过程中,食品防腐剂的应用非常关键,直接关系着食品生产的质量。所以,对于食品防腐剂的研究,不仅关系食品质量,更直接关系着消费者的健康安全。我国食品防腐剂的应用现状防腐剂的使用是我国食品工业生产当中的重要环节。而随着消费者对食品健康安全问题重视程度增加,食品防腐剂技术应用更加重要,而食品防腐剂技术种类也更加广泛。当前,在我国食品生产领域,应用到的食品防腐剂主要包括化学类食品防腐剂和天然类食品防腐剂两种。

• 单位
  河南牧业经济学院