反应分解法-气相色谱-质谱联用法测定具色泡沫网套及其色母粒中偶氮染料的迁移行为

作者：白云; 钱冲; 胡光辉; 张梅; 徐涵秋; 曾姝莉; 陈新启; 倪虹; 刘伟丽^*

来源：食品安全质量检测学报, 2020, 11(18): 6543-6551.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2020.18.052

• 具色泡沫网套
• 色母粒
• 偶氮染料
• 芳香胺
• 气相色谱-质谱联用法
• 迁移量

目的建立反应分解法-气相色谱-质谱联用法(gas chromatography-mass spectrometry, GC-MS)测定具色泡沫网套食品接触材料中偶氮染料迁移的测定方法。方法采用水、4%(V/V)乙酸、50%(V/V)乙醇、异丙醇作为食品模拟物,样品在食品模拟液中40℃浸泡10 d。研究了具色泡沫网套及其色母粒中偶氮染料迁移的条件,反应剂用量与反应、色谱和质谱条件进行了优化。结果在优化实验条件下, 23种芳香胺在0.1～10 mg/L质量浓度范围内线性良好,相关系数(r2)均大于0.999,方法的检出限为0.0003～0.001mg/L,定量限为0.001～0.010 mg/L,在50%乙醇和异丙醇模拟物中, 3个加标回收率为84.9%～105.1%,相对标准偏差小于5%。结论该法准确、可靠、灵敏度高能满足实际工作的要求,适用于食品接触材料中偶氮染料迁移的测定。

• 单位
  北京市理化分析测试中心; 北京市科学技术研究院