闽南的“牙祭”

作者：林长华

来源：两岸关系, 2018, (02): 51-52.

<正>腊月十六那天,外地一位好友到闽南旅游,顺便到笔者家聊天。家人留客说:"今天做牙,晚餐就在这里吃好了。"友人大惑不解,低声问我:"做牙不是牙科医生的事吗?与用餐有何关系?"显然,他不知闽南"做牙"这一古今不衰的商俗。在笔者家乡闽南,经商人家与彼岸台湾一样,无论是开店铺的老板、办厂家的巨头,还是摆小摊的商贩,每逢农历初二、十六,都像过小节似的,晚餐菜肴比日常丰盛,而