双歧杆菌对母乳低聚糖利用的研究进展

作者：何竹筠; 杨波^*; 赵建新; 张灏; 陈卫

来源：中国微生态学杂志, 2021, 33(07): 843-848+856.

DOI：10.13381/j.cnki.cjm.202107021

• 母乳低聚糖
• 结构
• 双歧杆菌
• 利用特性
• 利用机制

母乳低聚糖（human milk oligosaccharides,HMOs）是一类存在于人乳中复杂的混合低聚糖,是母乳中的重要成分,在婴幼儿生长发育中起到重要作用。母乳低聚糖可作为影响肠道微生物群组成的益生元,可选择性地促进母乳喂养婴儿肠道双歧杆菌的生长。婴儿肠道内相关的双歧杆菌具有糖苷酶和转运蛋白等分子工具,使其能够代谢HMOs,且代谢过程具有菌株特异性。本文对2′-岩藻糖基乳糖、3′-岩藻糖基乳糖、3′-唾液酸乳糖、6′-唾液酸乳糖、乳糖-N-四糖、乳糖-N-新四糖等常见HMOs的结构和特点进行总结,并讨论不同双歧杆菌对不同HMOs的利用特点和机制,为开发针对不同双歧杆菌的特异性益生元提供相应的理论指导。

• 单位
  江南大学