本文将可供性理论引入机上餐车造型研究领域,为解决当前机上餐车因造型设计不足而引发的安全性和舒适性等问题提供更合理的解决方案。运用文献分析法总结机上餐车及可供性理论在国内外的发展进路,预测机上餐车造型设计的发展趋势,并从可供性理论出发建构应用于机上餐车造型设计的三种设计策略：空间可供性、技术可供性和符号可供性。可以有效改善空中乘务人员工作压力,提升客舱的服务质量。
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