补充维生素E、维生素C和β-胡萝卜素对母猪产后抗氧化/氧化性能的影响

作者：任方奎; 潘雪男; 罗静如; M.Szczubia

来源：国外畜牧学.猪与禽, 2020, 40(08): 67-72.

• 母猪
• 抗氧化物质
• 氧化应激
• 产后阶段

本研究旨在探讨给母猪补充维生素E、维生素C和β-胡萝卜素对其产后机体抗氧化/氧化性能的影响。试验选择24头初产母猪,随机平均分入试验组和对照组。在妊娠中期至产仔,试验组母猪每周选择2 d补充维生素E(200 mg)和维生素C(1 000 mg),并于产仔前第14天和第7天肌肌肉注射70mgβ-胡萝卜素;对照组母猪不予补充维生素。补充前(妊娠期第57天或第58天)、产后48 h和第7天采集血样,用分光光度法测定谷胱甘肽过氧化物酶、超氧化物歧化酶和过氧化氢酶的活性以及血浆中维生素C、维生素E、硫代巴比妥酸反应物质和巯基(SH基团)的水平。与对照组母猪相比,试验组母猪产仔后第7天红细胞谷胱甘肽过氧化物酶和过氧化氢酶的活性显著升高,产后48h超氧化物歧化酶活性显著升高;试验组母猪产后两个检测点的血浆维生素C和维生素E含量均显著升高,硫代巴比妥酸反应物质含量均显著降低,产后第7天巯基(-SH)的含量明显升高。本研究证明,在妊娠后期给母猪补充维生素E、维生素C和β-胡萝卜素,通过提高机体的抗氧化能力以及降低脂质和蛋白质的过氧化反应,对产后机体的抗氧化/氧化平衡产生有利的影响。