红棕榈油含有几乎等量的饱和和不饱和脂肪酸，符合通过温和加工提取的精炼油的质量规格，除了可以缓解VA缺乏症外，该油富含VE以及植物营养素，对身体健康有潜在功效。文章综述了红棕榈油的理化性质、提取工艺、营养特性以及对健康的积极影响，旨在为红棕榈油的提取、加工以及应用方面提供理论依据。
科研之友
微信
新浪微博
Facebook
分享链接
