海南小作坊食用油的调查研究及质量控制建议

作者：陈艳; 郑联合; 赵阔; 王涛; 张红建; 邹易

来源：食品安全导刊, 2019, (15): 145-147.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2017.15.105

• 食用油
• 小作坊
• 质量控制

本文从海南小作坊食用油生产加工现状出发,分析海南省小作坊食用油生产加工的特点,探讨其在生产过程中存在的主要问题,进而提出小作坊食用油质量控制的建议,以期为海南省小作坊食用油生产加工的质量监管工作提供借鉴。

• 单位
  海南省粮油科学研究所