本发明公开了一种利用碳纤维制备氮掺杂碳包覆金属纳米颗粒复合材料的方法,包括如下步骤:首先将水溶性过渡金属盐和单宁酸的溶液混合搅拌均匀以获得金属离子单宁酸黏性复合材料,然后加入经硝酸处理后的碳纤维继续搅拌、烘干,最后加入氰胺类化合物在惰性气体下煅烧热解,即获得目标产物。本发明制备工艺流程简单、操作可控、成本低廉,具有安全、高效、绿色环保等优点,适合大规模生产。