高职学生“工匠精神”的培养路径研究——以烹调工艺与营养专业为例

作者：朱枝国

来源：现代食品, 2018, (14): 13-15.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.14.005

• 工匠精神
• 高职院校
• 烹调工艺与营养

本文主要研究烹调工艺与营养专业"工匠精神"如何培养,提出烹调工艺与营养专业"现代学徒制"培养模式,以及以赛促学、以赛促教的教学方法。

• 单位
  浙江农业商贸职业学院