超高效液相色谱-高分辨质谱测定茶叶中的草甘膦和草铵膦

作者：王军; 郑妙楷; 李晓婷; 胡文梅; 王忠合^*

来源：食品与发酵工业, 2022, 48(01): 253-260.

DOI：10.13995/j.cnki.11-1802/ts.028473

• 草甘膦
• 草铵膦
• 衍生化
• 高分辨质谱
• 准多反应监测

采用超高效液相色谱串联四级杆飞行时间质谱法测定茶叶中的草甘膦和草铵膦，探讨衍生条件、净化方法和质谱参数对茶叶中草甘膦和草铵膦含量的影响。结果表明，样品经纯水超声辅助提取，混合型阳离子交换反相吸附固相萃取柱净化，净化液加入到pH 10.0的硼酸盐缓冲液中，并加入9-芴甲氧羰酰氯乙腈溶液进行衍生化处理2 h,过0.22μm微孔滤膜，经超高效液相色谱BEH C18柱分离，用2 mmol/L乙酸铵水溶液(含体积分数0.1%甲酸)和乙腈为流动相梯度洗脱，采用四级杆串联飞行时间高分辨质谱仪电喷雾正离子准多反应监测模式检测，外标法定量。草甘膦和草铵膦分别在质量浓度1.25～400和0.25～160μg/L呈良好的线性关系(R>0.99),其检测限分别为4.0和1.34μg/kg。在低、中、高(定量限的2、10和40倍)3个添加水平时，草甘膦的加标回收率为88%～103%,草铵膦的加标回收率为93%～99%,相对标准偏差均<5%。该方法分析速度快、净化效果好、杂质干扰小、回收率高、重复性好，适用于茶叶类样品中草甘膦和草铵膦残留量的测定。

• 单位
  生命科学与食品工程学院; 韩山师范学院