玉米脂肪酸值测定方法的探讨

作者：黄世群; 秦玲; 刘月悦; 白胜^*

来源：四川农业科技, 2019, (06): 54-55.

• 玉米
• 脂肪酸值
• 测定方法

本文对国家标准谷物碾磨制品脂肪酸值的测定(GB/T15684-2015)与玉米储存品质判定规则(GB/T20570-2015)中玉米脂肪酸值测定的手工滴定法进行对比分析,以便在实际工作中选择更合适的检测方法。

• 单位
  四川省农业科学院; 四川省农业科学院服务中心