ARTP诱变黑曲霉高产β-葡萄糖苷酶的研究

作者：孙智

来源：化工设计通讯, 2021, 47(01): 80-81.

DOI：10.3969/j.issn.1003-6490.2021.01.040

• 高产β-葡萄糖苷酶
• 黑曲霉
• 酶活性
• Cu2+

通过ARTP技术操作快速获得突变菌株,提取纤维质中的β-葡萄糖苷酶产菌,进行产酶液体发酵并提取粗酶液,结果可见35～80℃时底物与酶液反应,得酶活性最大数值100%,β-葡萄糖苷酶促反应最为适宜的温度65℃。测定酶活性,最大100%,β-葡萄糖苷酶酶促反应最为适宜pH为4.5。50℃进行酶活性测量,得到100%。实验得出,β-葡萄糖苷酶120min保温之后酶活性可达61.6%。酶液稀释,测量酶活性,最大数值100%。β-葡萄糖苷酶最为稳定状态的ph值为3.0～l0.0,在ph值低于11.0时,β-葡萄糖苷酶活性下降,相对活性90.6%。β-葡萄糖苷酶最为适宜的反应温度为65℃。5mmol/L浓度之下得出不同金属离子,测量酶活性,得100%。Mn2+对酶活性促进作用最强。Cu2+抑制作用最强,此次研究证明β-葡萄糖苷酶pH较为稳定,热稳定性较好,应用价值较大。

• 单位
  湖北三峡职业技术学院; 三峡大学