重金属元素的过量摄入可能危害人们的生命安全，其污染物来源涉及土壤、水质、空气等，从粮食及油料作物的种植、粗加工到粮油食品的精制，其安全质量都与这些环境要素息息相关。随着采矿、电子制造等行业地高速发展，环境中重金属元素超标问题日渐突出，粮油食品作为人们日常生活饮食的重要组成，其重金属元素超标成为主要的食品安全问题之一，备受关注。基于此，本文对近年来粮油食品中重金属元素分析技术的研究进展进行综述，介绍了前处理方法和检测分析方法，并对重金属元素分析技术的发展趋势进行预估，以供参考。
科研之友
微信
新浪微博
Facebook
分享链接
