高效液相色谱-串联质谱法同时检测鸡肉和鸡蛋中合成类固醇类激素和糖皮质激素

作者：徐锦忠; 张晓燕; 丁涛; 吴斌; 沈崇钰; 蒋原; 刘飞

来源：Chinese Journal of Analytical Chemistry, 2009, 37(03): 341-346.

DOI：10.3321/j.issn:0253-3820.2009.03.006

• 合成类固醇激素
• 糖皮质激素
• 多残留分析
• 液相色谱-串联质谱 Anabolic steroid hormones
• glucocorticoid hormones
• multi-residue determination
• liquid chromatography-tandem mass spectrometry

建立了鸡肉和鸡蛋中合成类固醇类激素(睾酮、甲基睾酮、群勃龙、勃地龙、诺龙、美雄酮、司坦唑醇、丙酸诺龙、丙酸睾酮及苯丙酸诺龙)和糖皮质类激素(泼尼松、泼尼松龙、地塞米松、氟氢可的松、甲基泼尼松、倍氯米松及氢化可的松)多残留的液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)检测方法。样品经乙腈超声提取,正己烷脱脂净化,以甲醇-甲酸水溶液为流动相,经C18柱分离后进行LC-MS/MS选择反应监测模式下的定性及定量分析。合成类固醇类激素采用正离子模式检测,糖皮质激素则采用负离子模式检测,正、负离子化模式一次进样同时检测。类固醇类和糖皮质类激素的定量检出限为0.5μg/kg。在0.5、1.0和5.0μg/kg3种...

• 单位
  江苏出入境检验检疫局