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摘要
本文研究了玉米肽对慢性酒精中毒小鼠酒精性认知损伤的影响。选取80只ICR小鼠随机分为 5 组，正常对照组、慢性酒精性脑损伤模型组、玉米肽高剂量组（2 g/kg）、玉米肽中剂量组（1 g/kg）、玉米肽低剂量组（0.5 g/kg）。首先进行神经行为学实验（水迷宫和避暗实验），然后采用酶联免疫试剂盒检测各组小鼠脑组织中多巴胺（dopamine，DA）、5羟色胺（5-hydroxytryptamine，5-HT）、γ氨基丁酸（GABA）、以及乙酰胆碱酯酶（Acetylcholinesterase，AChE）、一氧化氮合成酶（Nitric Oxide Synthetase，NOS）活性，并取大脑海马组织进行病理组织学观察。结果：水迷宫实验中，与酒精模型组相比，玉米肽中、高剂量组小鼠的逃避潜伏期显著缩短，在有效区域象限搜索时间显著延长，进入有效区域次数显著增加（P < 0.05）；避暗实验表明玉米肽各剂量组均能显著降低小鼠酒后进入暗箱的错误次数，增加被动逃避反应潜伏期时间（P < 0.05）；脑病理组织学显示玉米肽中、高剂量组能够不同程度的减轻酒精对海马组织的损伤作用；脑组织中神经递质含量分析，发现玉米肽可调节酒后脑组织中5-HT、DA含量以及NOS的活性，但对酒精导致的AChE活性和GABA含量升高没有下调作用。综上所述，玉米肽可改善小鼠酒后脑组织中部分相关神经递质紊乱导致的细胞和突触功能障碍，从而减轻酒精引起的认知损伤作用。
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单位齐齐哈尔大学; 食品与生物工程学院
