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摘要
在黑木耳栽培中,培养基中碳源和氮源是食用菌生殖和生长的营养提供者,是影响黑木耳质量及产量的重要因素。随着栽培技术的进步,人们希望用更科学合理的配方生产出更优质的黑木耳,因此近年来对培养基碳氮比的研究逐渐升温,但是通过查阅资料后发现,现有的常见碳氮比比值和计算方法存在一些差异,本文将针对此问题进行探讨。最终发现在由木屑和麦麸组成的培养基中用(2040):1的比值不适合黑木耳生产。常用配方78%木屑、20%麦麸、1%石膏、1%石灰组成的培养基碳氮比为92.383:1。
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单位黑龙江省科学院微生物研究所
