不同脂肪酸对体外培养猪肌管细胞脂质代谢的影响

作者：席玲玲; 蔡日; 王新霞; 汪以真

来源：中国畜牧杂志, 2017, 53(02): 58-64.

DOI：10.19556/j.0258-7033.2017-02-058

• 脂肪酸
• 猪肌管细胞
• 脂肪酸代谢
• 脂肪沉积

本研究旨在探究日粮中不同饱和度脂肪酸棕榈酸、油酸、亚油酸在体外培养的猪肌管细胞内的代谢和沉积差异。体外分离培养猪骨骼肌卫星细胞后,诱导成肌分化,分别用100μmol/L普通和[1-14C]标记棕榈酸、油酸、亚油酸孵育猪肌管细胞24 h后,细胞甘油三酯测定、同位素示踪法跟踪3种脂肪酸的代谢过程,实时荧光定量和Western blot检测脂质代谢相关基因和蛋白的表达。结果表明:亚油酸组细胞中甘油三酯沉积量最高(P<0.05);同位素示踪法发现亚油酸在细胞中的氧化量和摄取量均最高(P<0.05),且在细胞甘油三酯中的沉积量最高(P<0.05);亚油酸能够显著提高肌管细胞脂肪酸摄取相关基因CD36、FABP4、FATP1,脂肪酸氧化相关基因CPT1、Cyt C、AMPKα2的表达(P<0.05),以及线粒体功能相关蛋白NRF1表达,并能够显著促进甘油三酯合成相关基因DGAT2、FAS的表达(P<0.05)。相比于饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸,多不饱和脂肪酸亚油酸能够促进猪肌管细胞脂肪沉积,并能促进肌管细胞脂肪酸摄取、氧化、甘油三酯合成及促进相关基因表达。

• 单位
  浙江大学; 农业部