灰树花采后保鲜与保质实证技术研究

作者：王福东; 张晓玲; 晋彭辉; 赵安平^*

来源：蔬菜, 2020, (06): 63-67.

• 灰树花
• 采收时间
• 采收成熟度
• 预冷
• 包装方式
• 品质
• 货架期

针对目前灰树花采后保鲜缺乏有效的实用技术,制约灰树花产业竞争力和种植规模等问题,基于北京市灰树花样本,研究在0～4 ℃贮藏条件下灰树花的品质变化,从采收时间、采收成熟度、预冷措施、包装方式等4个方面进行技术分析,并提出实用技术规范。结果表明:灰树花在露水干后、七八成熟度采收,5～10 ℃预冷处理,采用纳米活性保鲜袋等包装均可以较好地保持其外观品质,延长货架期2 d以上,适合灰树花短期保鲜。