基于传统饮食文化传承的大学食品教学创新分析

作者：杨涛

来源：科技资讯, 2014, 12(26): 176.

DOI：10.16661/j.cnki.1672-3791.2014.26.145

• 传统饮食
• 文化传承
• 大学食品教学

中国饮食文化是中国传统文化的重要组成部分,它有着独特文化内涵和精神品位,锻造了华夏子孙的健康体魄以及高尚品味情怀,体现了中华民族祖先的聪明智慧和刻苦奋斗精神,为中华民族的繁荣昌盛奠定了坚固的基础。

• 单位
  铜仁学院