牛对营养素的摄入量是由其自由采食的饲料量(称之为干物质的自由采食量)和饲料的质量(或营养素的含量)所决定的。奶牛对营养素的利用体现在维持、生长、繁殖和泌乳等方面。对奶牛营养的分析不只是在日粮中提供适量营养素来满足动物日常的营养需要,最好的奶农会采用措施促进饲料采食量并提高饲料消化率,从提供给奶牛的单位饲料中获得最大的效益。现分析奶牛对营养素的摄入和利用的情况。
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