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摘要
通过研究具有地域标识的特色产业发展的现状及规律,探索具有推广意义的特色产业发展道路以助力乡村振兴。以河南省西华县逍遥镇胡辣汤产业为例,采用SWOT模型分析其发展中的优势、劣势、机遇和挑战。发展历史悠久、产品知名度高、就业带动能力强、消费群体广以及当地政府大力扶持是逍遥镇胡辣汤发展的优势和机遇;假冒伪劣现象频发、市场监管不足、产业化标准化程度低、发展需适应消费升级和经营管理人才缺失是其发展的劣势和威胁。提出胡辣汤产业需走标准化生产、产业化经营的道路,同时完善产业链、打造新型零售模式等路径。最后从因地制宜、标本兼顾、深度融合三个方面总结了乡村特色产业发展为乡村发展助力,为乡村振兴赋能的路径机制,希冀这一思考也可为其他地区乡村特色产业发展特别是乡村振兴提供参考。
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