超高效液相色谱-串联质谱法测定鸡蛋中金刚烷胺的残留量

作者：刁玉华; 张加稳

来源：现代食品, 2021, (14): 161-165.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2021.14.048

• 鸡蛋
• 金刚烷胺
• 固相萃取柱
• 超高效液相色谱-三重四极杆串联质谱

建立超高效液相色谱-三重四极杆串联质谱快速、高效检测鸡蛋中金刚烷胺的方法。样品经异丙醇-2.0%三氯乙酸(1∶1,V/V)提取浓缩,Oasis MCX固相萃取柱富集净化,用BHE Amide色谱柱进行梯度洗脱分离,多级反应监测(MRM)模式进行检测,外标法定量。金刚烷胺检出限为0.3μg·kg-1,定量限为1.0μg·kg-1,在5.0～100.0 ng·mL-1线性范围内,相关系数为0.999 1,1.0μg·kg-1、2.0μg·kg-1、10.0μg·kg-1 3个加标浓度的平均回收率在87.5%～97.6%,RSD均小于6%。本方法基质干扰小、灵敏度高、重复性好、定性和定量准确可靠,满足于鸡蛋中金刚烷胺残留量的测定要求。