气相色谱法同时测定食品中BHA、BHT、TBHQ

作者：叶坚; 余涛

来源：中国卫生检验杂志, 2008, (06): 1082-1083+1127.

• 叔丁基羟基茴香醚
• 2
• 6-二叔丁基羟基甲苯
• 特丁基对苯二酚
• 气相色谱 BHA
• BHT
• TBHQ
• Gas chromatography

目的:探讨气相色谱同时测定食品中BHA、BHT、TBHQ的方法。方法:采用甲醇萃取样品,提取液定容后用中性氧化铝吸附杂质,最后于气相色谱仪进行分析定量。结果:BHA、BHT、TBHQ在0~80μg/ml浓度范围内,标准曲线线性关系良好,相关系数r分别为0.9995、0.9997、0.9998;BHA的相对标准偏差为2.6%~5.6%,BHT的相对标准偏差为3.1%~6.8%,TBHQ的相对标准偏差为2.2%~6.5%;BHA的加标回收率为94.4%~102.4%,BHT的加标回收率为94.0%~98.5%,TBHQ的加标回收率为92.4%~101.0%;BHA、BHT检测结果与国标方法比较无显...

• 单位
  肇庆市疾病预防控制中心