竹叶多糖提取分离及体外抗氧化自由基的研究

作者：周先泰; 陈蓉; 齐娜

来源：广州化工, 2021, 49(06): 80-83+111.

DOI：10.3969/j.issn.1001-9677.2021.06.026

• 竹叶多糖
• 水提醇沉法
• 抗氧化
• DPPH法
• 邻苯三酚法

探讨竹叶多糖含量及体外抗氧化能力。水提醇沉法得到竹叶粗多糖。Sevag法脱蛋白和D101大孔树脂分离纯化,DPPH(1,1-二苯基-2-三硝基苯肼)法和邻苯三酚法对粗多糖抗氧化性进行研究。研究发现粗多糖收率0.525%,蛋白含量占粗多糖37.71%。0.66 mg/mL对DPPH自由基清除效果最大,清除率55.23%。多糖浓度0.107～0.301 mg/mL范围,对超氧自由基的清除效果逐渐提升。结果表明水提醇沉法提取竹叶粗多糖产率较好,具有较好的体外抗氧化活性。

• 单位
  桂林医学院; 南方医科大学中西医结合医院