地参作为食药兼用植物，被誉为高蛋白、高营养、滋补养颜圣品，是我国名贵的中草药。本文综述了近20年来地参多糖抗肿瘤、抗凝血、抗氧化、免疫调节等生物活性的研究进展，并展望了地参多糖的应用前景，以期为提高地参多糖在医疗卫生、化工制药、饮食保健等各产业领域的综合利用提供基础。
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