保健食品的发展中存在产品质量参差不齐、消费者信任度较低、监管法规执行不力等核心问题。针对这些问题,本文提出了构建完善的质量控制体系、积极提高消费者的信任度以及加大法规监管力度和效率等一系列解决方案,以助力保健食品行业的健康发展和更好地满足消费者的需求。