<正>为策应新型冠状病毒肆虐背景下的食品安全监管新形势,进一步加强经营环节食品安全监管力度,近日来,淮安市洪泽区市场局以全区学校食堂和大型餐饮单位为主战场,全力开展大宗食品供应商排查。开展多元追溯为破解此前历次排查过程中出现的部分学校食堂和大型餐饮单位瞒报、漏报、错报大宗食品供应商问题,本次排查创新运用多元追溯方法,以
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