纳米技术在食品科学中的应用研究

作者：王雅立; 孙中琦; 庞杰

来源：安徽农学通报(上半月刊), 2014, 20(10): 20-22.

DOI：10.16377/j.cnki.issn1007-7731.2014.10.003

• 纳米技术
• 食品科学
• 应用

纳米技术是当今科学界最具前景的科学技术之一,目前已广泛应用于化工、材料、医药、食品以及能源等领域。该文概述了纳米技术的国内外相关政府计划和发展政策,以及其在食品科学领域的基本应用现状,并对其发展方向进行了展望。

• 单位
  福建农林大学; 福建中医药大学; 国家中医药管理局