不只是甜蜜的番薯

作者：李心平; 壹图

来源：中老年保健, 2021, (11): 46-47.

<正>天气寒冷的时候最适合捧一个热乎乎的烤地瓜了,咬一口化在嘴里满满的甜蜜绵软,闻着那炙烤后独有的焦糖甜香,温暖幸福的感觉久久萦绕心间。地瓜学名番薯,有甜薯、粉薯、黄心薯、红心薯等多种品种,按皮色又有白皮和红皮之分。番薯是明代从国外传入我国的,而旧时国人习惯把与外国有关的引进物种加一“番”字,故而得名“番薯”。如今,除青藏高原地区外,我国大江南北皆有其踪迹。所处地域不同,人们对番薯的称呼也不同。山东人称其为地瓜,四川和贵州人称其为红苕,北京人称其为白薯,陕西人称为红芋,上海和天津人称其为山芋,福建、河南人称其为红薯,河北人称山药或者红山药。