血管内皮功能与调节心血管功能保健食品的功能评价

作者：杨勇; 阚健全; 赵国华; 周才琼; 刘雄; 陈宗道

来源：食品科学, 2004, (08): 173-176.

• 血管内皮功能
• 保健食品
• 功能评价 endothelial function
• health food
• function evaluation

本文在对血管内皮功能及其与心血管疾病的关系进行综述的基础上,讨论了通过内皮功能检测来评价保健食品的心血管保健功效的可行性。认为,以血管内皮功能多指标检测为基础可以建立一种新的心血管保健食品的评价体系。

• 单位
  西南大学; 怀化职业技术学院