为确保广式包点产品的质量及其安全,运用HACCP体系及其原理,对广式包点生产及加工过程进行控制,使各个生产过程的人员、生产环境、设备、原材料等都符合相关标准要求状态,让安全卫生的广式包点在消费者手中流通。本文主要对广式包点的质量控制进行阐述和分析。