包装饮用水生产工艺过程微生物污染的检测与评估

作者：罗绮珊; 黄启红

来源：饮料工业, 2011, (09): 46-48.

• 饮用水
• 生产工艺
• 微生物污染 drinking water
• production process
• microbial contamination

为全面了解包装饮用水生产工艺中微生物的污染现状,从生产工艺过程各环节中采集样品,进行微生物培养,然后分离并纯化菌株进行微生物菌种鉴定,以掌握其背景资料,从而为合理、有效地控制生产工艺中潜在的微生物危害提供科学依据。

• 单位
  合生元（广州）健康产品有限公司; 中国广州分析测试中心