数学建模在食品物流中的运用与创新——评《食品物流学》

作者：李艳光

来源：中国酿造, 2020, 39(10): 228.

<正>众所周知,食品在人类文明中有着举足轻重的地位,随着人类文明的迅速发展,人们对于赖以生存的食物也有了更高的要求:从原始人类只有与野兽搏斗才能获取的食物,到现在通过人工栽培或养殖的各式各样的果蔬和菜式,人类的饮食结构变得越来越均衡和多元化,人们不再仅仅满足于本地的食品种类,并且这些地区的温度、气候等条件往往并不满足某些食品的生产,因此,人们把眼光投向了其他地区,食品物流便由此应运而生。然而,食品都具有时效性并且其中大部分的保质期极短,这便使得"如何设计和完善一个更加高效、高质量的物流系统"成为了食品物流学中亟待解决的问题。

• 单位
  内蒙古建筑职业技术学院