摘要

<正>食用菌是一种富含营养元素、活性物质的大型真菌,食用菌可通过形成胶质、肉质菌核类组织,从而发挥食用、药用方面价值。借用食用菌的营养补充、代谢调节等方面的功能优势,加上对于农业生态系统及循环经济的特殊价值,这既有助于促进消费市场经济内驱力提升,也有利于农业生态系统的良性循环发展。也因此,食用菌栽培产业具备广阔的市场前景空间。

  • 单位
    山西财贸职业技术学院