黑麦草是我国优质的饲草资源，科学的种植与管理可提高黑麦草生产性能。采用青贮发酵处理黑麦草可提高其发酵品质和营养价值。文章综述了黑麦草的生产性能、发酵品质影响因素及在动物生产中的应用，探讨黑麦草的利用现状及存在问题，为提高黑麦草产量、发酵品质以及营养价值、满足动物生产对黑麦草的需求、提高黑麦草在动物生产中的利用率提供参考。
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