高效液相色谱法检测白酒中非法添加头痛粉

作者：陈同强; 曾湘媚; 李灿^*; 徐文泱; 赵红清; 李凯龙

来源：中国酿造, 2019, 38(12): 179-182.

• 头痛粉
• 高效液相色谱
• 白酒
• 非法添加

采用高效液相色谱(HPLC)法建立白酒中非法添加物头痛粉的检测方法。采用Shim-paek CLC-ODS柱分离头痛粉,二极管阵列检测器(DAD)进行检测,外标法定量。该方法的线性相关系数R2>0.999,相对标准偏差(RSD)<5%,平均回收率为91.7%～100.6%,阿司匹林、对乙酰氨基酚方法检出限为1.0μg/mL,定量限为3.0μg/mL;咖啡因检出限为1.5μg/mL,定量限为4.5μg/mL。该方法准确、灵敏度高、分离度好,适用于白酒中非法添加物头痛粉的检测。

• 单位
  湖南省食品质量监督检验研究院