食物过敏的诊断需要口服食物激发试验(OFC)确诊, 我国尚未普及OFC用于临床诊断食物过敏。OFC十分重要, 但临床对的认识非常不足, 甚至有偏差, 这也是造成食物过敏诊断不规范、过度依赖过敏原检测的根源。现对OFC的必要性、安全性、试验设计、结果解读方面进行阐述, 以提高对OFC的认识。