中职烹饪高水平现代化实训基地建设实践研究

作者：王爱红

来源：科技资讯, 2020, 18(30): 103-109.

DOI：10.16661/j.cnki.1672-3791.2004-4998-3009

• 中职教育
• 烹饪专业
• 高水平现代化
• 实训基地
• 建设实践

中职的烹饪专业教育属于近些年相对火热的专业,同时也是对于学生职业核心意识、职业核心精神以及能力要求相对较高的专业,职业核心属于一个学生是否可以适应社会岗位的基础要求。对此,在教育中教师需要有意识地关注学生职业核心能力的培养,在教育理念、方法以及手段等多方面进行改进。对此,该文简要分析中职烹饪高水平现代化实训基地建设实践,希望可以为其他教师提供帮助。