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摘要
中国美食类纪录片开山之作《舌尖上的中国》一经播出，就引起了全国热议，成为我国纪录片行业的重要标杆之一。随着新媒体的不断发展，网生纪录片《人生一串》异军突起，一经播出就破千万播放量，被网友誉为中国版的《深夜食堂》。由于创作理念、文化环境、市场定位和互联网影视技术的不断发展与创新，二者在叙事内容、选题立意、传播策略、视听语言风格等多个方面有很大的不同。文章对两部美食纪录片的差异性进行比较分析，指出中国美食类纪录片目前存在的一些问题，比如内容同质化严重、传播反馈机制不足、盈利模式模糊、内容过于艺术性、高低语境转换不够。针对以上问题，文章总结了一些经验建议：精准市场定位，融合媒体综合传播；加强商业化发展，精准市场定位；采用全球化本土策略，用世界语言讲好中国故事。文章从两部纪录片的差异中寻找到优秀纪录片传播的共同优点，以此探寻更好地传播中国美食故事与文化，提高中国美食纪录片传播品质的路径。纪录片是塑造国家形象的重要媒介，传播与塑造中国形象，需要从各个方面推陈出新，对两部优秀美食纪录片进行对比分析，旨在让我国美食纪录片更好地走出去，增强文化传播力，传播中国形象，讲好中国故事。
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单位吉首大学; 文学与新闻传播学院
