如何提高食品抽检问题发现率

作者：庞海强; 周琦; 曹守秀

来源：现代食品, 2019, (19): 24-28.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.19.007

• 食品安全抽检
• 检测效能
• 问题发现率

人们对食品安全抽检的期望越来越高,希望食品安全抽检能积极发挥作用,通过检验检测,将不合格产品拒于市场大门之外,远离餐桌。本文就如何提高食品抽检过程的问题发现率进行探讨。