吃加工肉可能会增加患痴呆症的风险

作者：方留民

来源：家庭医学, 2021, (12): 33.

<正>英国利兹大学营养流行病学小组的科学家一项研究发现,每天食用25克加工肉制品(相当于一片培根)会使患痴呆症的风险增加44%。不过,研究还发现,吃一些未经加工的红肉,例如牛肉、猪肉或小牛肉,可以起到保护作用。