鸡肉品质的营养调控研究进展

作者：仲伟静; 蒋宗勇; 邹书通; 杨琳

来源：中国家禽, 2006, (20): 83-87.

DOI：10.16372/j.issn.1004-6364.2006.20.034

• 鸡
• 肉品质
• 营养调控 chicken
• meat quality
• nutritional manipulation

肉品的品质问题已经成为人们日益关注的问题。文章从营养调控的角度对鸡肉品质的研究进展进行综述,试图展示国内外鸡肉品质的营养调控研究现状,以期对今后的研究有所帮助。

• 单位
  华南农业大学; 广东省农业科学院畜牧研究所