农畜产品中微生物的危害与控制策略分析

作者：董文甫; 李艳红

来源：山西农经, 2019, (07): 109-112.

DOI：10.16675/j.cnki.cn14-1065/f.2019.07.066

• 农畜产品
• 微生物
• 农畜产品控制

农畜产品安全关乎人类的生命健康,我国农畜产品安全标准要与国际接轨,从而有利于我国农畜产品的对外贸易,所以农畜产品中微生物的危害和控制工作备受关注。阐述了农畜产品中微生物的种类和危害,分析了农畜产品中微生物的来源和常见种类,讨论了有效控制微生物的方法。

• 单位
  山西农业大学; 太原旅游职业学院